Todas las verduras, la carne, el pescado y el marisco son frescos.
Las gambas y los calamares se pueden congelar según la temporada.
La pasta casera es preparada diariamente por nuestros chefs.
Sólo servimos y cocinamos con aceite de oliva virgen extra ecológico y productos sin OGM.

Aperitivos y cócteles

1. VASO DE VINO PROSECCO (espumoso)
2. VASO DE VINO MOSCATO (espumoso)
3. APEROL SPRITZ (refresco de vino prosecco al aperol)
4. SANGRIA
5. CAMPARI NARANJA
6. CUBA LIBRE (ron blanco coque limón)
7. GIN TONIC (ginebra gordon agua tónica lima)
8. TANQUERAY GIN TONIC (tanqueray gin tonic agua lima)
9. CAIPIRINHA (cachaça lima azúcar moreno)
10. COSMOPOLITAN (vodka cointreau arándano lima)
11. MOJITO (ron blanco menta azúcar moreno lima)
12. MARGARITA (tequila triple sec lima)

con aloe

13. ALOJITO (aloe vera, ron blanco, menta, azúcar moreno, lima)
14. BLUE SANTORINI (aloe vera, tequila, curagao azul, lima)
15. EVERGREEN - sin alcohol - (zumo de aloe melocotón y piña)

Ensaladas

16. Ensalada griega - tomate, pimiento verde, pepino, aceitunas, cebolla, queso feta
17. Caprese con burrata - tomate, mozzarella italiana burrata y albahaca
18. Ensalada Convivium - lechuga, mozzarella, salmón ahumado, tomates cherry de Santorini
19. Ensalada de pulpo - pulpo, patatas, huevo cocido, tomates cherry de Santorini, menta
20. Pan de ajo (2 rebanadas)
21. Bruschetta (pan de ajo con tomate - 2 rebanadas)

Entrantes

22. Las famosas patatas asadas de Naxos
23. Variedad de verduras a la parrilla
24. Fava santoriniana "alla Convivium
con mozzarella tomates cherry, cebolla caramelizada, alcaparras, albahaca
25. Mozzarella y jamón de Parma
mozzarella italiana y jamón de Parma
26. Burrata y jamón de Parma
burrata italiana, mozzarella y jamón de Parma
27. Parmigiana di melanzane
berenjena al horno con salsa de tomate y mozzarella
28. Variedad de quesos servidos con miel
29. Carpaccio de bresaola con rúcula (rucola) y escamas de parmesano
30. Carpaccio de pulpo
31. Mejillones frescos salteados

Pasta

32. Spaghetti 'alla Norma
con salsa de tomate fresco, berenjena frita, queso ricotta salado y albahaca
33. Risotto con verduras frescas de temporada
34. Spaghetti 'alla carbonara' - huevo, bacon, pimienta negra y queso parmesano
35. Linguine con marisco
36. Linguine con gambas y tomate cherry santoriniano
37. Risotto con langostinos
38. Linguine con bogavante
39. Penne con salsa de tomate
Especialidad Convivium: consiste en preparar una salsa combinando 3 tipos diferentes de tomate. Una técnica que requiere profesionalidad, imaginación, conocimientos, valentía a la hora de proponer un plato sencillo pero en este caso especial e inolvidable.

Pasta casera

40. Lasaña al horno
41. Pappardelle con 'porcini' (setas de hueso)
42. Pappardelle "alla bolognese" (con salsa ragú de carne)
43. Raviolis negros rellenos de pez espada y jengibre
con salsa de tomates cherry y pesto de albahaca

Carne

44. Filete de ternera con pimiento verde
servido con calabacines y patatas asadas
45. Solomillo de ternera con "porcini
(setas con hueso) servido con patatas asadas
46. Lonchas de buey
con rúcula y escamas de parmesano, servido con patatas asadas
47. Cordero con salsa Vinsanto reducida
servido con verduras de temporada a la parrilla
48. Pechuga de pollo en salsa de naranja y salvia
servido con patatas asadas

Pescado

49. Calamares fritos
50. Rodaja de atún 'alla Santorini
con tomates cherry de Santorini, albahaca y alcaparras, servido con patatas
51. Lubina al horno (al vapor)
con tomates cherry de Santorini y salsa de albahaca, servido con verduras a la parrilla
52. Salmón con miel, tomillo y lima
servido con puré de patatas

Pizzas

53. Margherita - salsa de tomate y queso mozzarella
54. Romana - salsa de tomate, mozzarella, anchoas
55. Prosciutto - salsa de tomate, mozzarella, jamón
56. Funghi - salsa de tomate, mozzarella, champiñones frescos
57. Diàvola - salsa de tomate, mozzarella, salami picante
58. Prosciutto e funghi - salsa de tomate, mozzarella, jamón, champiñones frescos
59. Quattro formaggi - salsa de tomate, mozzarella, gorgonzola, parmigiano, manouri
60. Boscaiola - salsa de tomate, mozzarella, champiñones frescos, salami picante
61. Santorini - tomates cherry de Santorini, mozzarella, queso de cabra manouri, aceitunas, albahaca, alcaparras
62. Prosciutto crudo - salsa de tomate, mozzarella, jamón de Parma
63. Crudaiòla - tomate fresco, mozzarella, rúcula, bresaola, (fiambre) y escamas de parmesano
64. Vegetariana - salsa de tomate, mozzarella, verduras mixtas a la parrilla

Calzoni

65. Classico - salsa de tomate, mozzarella, jamón, champiñones frescos
66. Vegetariano - salsa de tomate, mozzarella, verduras mixtas a la parrilla

Postres

67. Tiramisù
68. Panna cotta con caramelo
69. Trufa de chocolate con crema "inglesa
70. Crème brûlée
71. Mousse de café
72. Helado (2 bolas)

Vinos de postre recomendados

73. VINSANTO (Santorini) vidrio
Vino de uvas pasificadas de la isla. Envejecido en barricas de roble viejo durante un mínimo de meses. Nariz elaborada, con aromas de frutos secos (pasas, higos, albaricoque) y miel. Exquisita estructura, acidez y finura.
74. Vidrio MOSCATO (Italia)
Bodega Gelisi - Italia. Moscato ligeramente rosado, caracterizado por una nota de rosa. De perlage fino y aterciopelado, sabor dulce, armónico y persistente. Es perfecto como aperitivo y es un excelente acompañamiento para el postre después de las comidas.

Cervezas

75. Mythos 330 ml
76. Fix no alcohol 330ml
77. Cerveza de barril Kaiser 330ml
78. Cerveza de barril Kaiser 500ml

Cervezas sin pasteurizar

79. BLUE MONKEY LAGER Alc 4,5%, 330ml
Cervecería Ftelos Santorini
80. BLUE MONKEY PALE ALE Alc 6,5%, 330ml
Cervecería Ftelos Santorini
81. YELLOW DONKEY Alc 5,2%, 330ml
Cervecería Donkey Santorini

Bebidas

82. Coca-Cola, Coca-Cola light, Coca-Cola zero
83. Fanta limón/naranja, sprite
84. Té helado de limón o melocotón (lata)
85. 85. Agua tónica
86. Zumos
87. Zumos de naranja naturales
88. Soda
89. Agua mineral 1lt.
90. Agua mineral 0,5lt.
91. Agua mineral con gas 0,75lt.
92. agua mineral con gas 0,5lt.

Bares y licores

93. Vinsanto
94. Ouzo
95. Martini Bianco / Rosso
96. Grappa (reserva)
97. Limoncello
98. Aperol
99. Campari
100. Amari
101. Vodka
102. Metaxa 5 estrellas
103. Gordon Gin
104. Ginebra Tanqueray
105. Bailey's
106. Whiskies
107. Whiskies (especial)
108. Brandy (especial)
109. Coñac (especial)

Café - Té

110. Espresso
111. Espresso largo
112. Espresso doble/Americano
113. Espresso sin cafeína
114. Espresso con alchoolics
115. Cappuccino
116. Vaso de leche y café
117. Té