Tutte le verdure, la carne, il pesce e i frutti di mare sono freschi.
I gamberi e i calamari possono essere congelati a seconda della stagione.
La pasta fatta in casa è preparata quotidianamente dai nostri chef.
Serviamo e cuciniamo solo con olio extravergine di oliva biologico e prodotti privi di OGM.

Aperitivi e cocktail

1. BICCHIERE DI VINO PROSECCO (frizzante)
2. BICCHIERE DI VINO MOSCATO (frizzante)
3. APEROL SPRITZ (aperol prosecco soda)
4. SANGRIA
5. ARANCIO CAMPARI
6. CUBA LIBRE (rum bianco, coca cola, limone)
7. GIN TONIC (gordon gin tonic acqua lime)
8. TANQUERAY GIN TONIC (tanqueray gin acqua tonica lime)
9. CAIPIRINHA (zucchero di canna al lime di cachaça)
10. COSMOPOLITAN (vodka cointreau cranberry lime)
11. MOJITO (rum bianco, menta, zucchero di canna, lime)
12. MARGARITA (tequila triple sec lime)

con aloe

13. ALOJITO (aloe vera, rum bianco, menta, zucchero di canna, lime)
14. SANTORINI BLU (aloe vera, tequila, curagao blu, lime)
15. EVERGREEN - senza alcol - (succo di aloe, pesca e ananas)

Insalate

16. Insalata greca - pomodoro, peperone verde, cetriolo, olive, cipolla, feta
17. Caprese con burrata - pomodoro, mozzarella di burrata e basilico
18. Insalata Convivium - lattuga, mozzarella, salmone affumicato, pomodori ciliegini di Santorini
19. Insalata di polpo - polpo, patate, uovo sodo, pomodori ciliegini santorinesi, menta
20. Pane all'aglio (2 fette)
21. Bruschetta (pane all'aglio con pomodoro - 2 fette)

Antipasti

22. Le famose patate al forno di Naxos
23. Varietà di verdure grigliate
24. Fava santoriniana "alla Convivium
con mozzarella pomodori ciliegini, cipolle caramellate, capperi, basilico
25. Mozzarella e prosciutto di Parma
mozzarella italiana e prosciutto di Parma
26. Burrata e prosciutto di Parma
mozzarella di burrata e prosciutto di Parma
27. Parmigiana di melanzane
Melanzane al forno con salsa di pomodoro e mozzarella
28. Varietà di formaggi serviti con miele
29. Carpaccio di bresaola con rucola e scaglie di parmigiano
30. Carpaccio di polpo
31. Cozze fresche saltate in padella

Pasta

32. Spaghetti alla Norma
con salsa di pomodoro fresco, melanzane fritte, ricotta salata e basilico
33. Risotto con verdure fresche di stagione
34. Spaghetti alla carbonara - uovo, pancetta, pepe nero e parmigiano
35. Linguine ai frutti di mare
36. Linguine con gamberi e pomodorini santorini
37. Risotto con scampi
38. Linguine all'astice
39. Penne al pomodoro
Specialità del Convivium: consiste nel preparare un sugo unendo 3 diversi tipi di pomodoro. Una tecnica che richiede professionalità, fantasia, conoscenza, coraggio nel proporre un piatto semplice ma in questo caso speciale e indimenticabile.

Pasta fatta in casa

40. Lasagne al forno
41. Pappardelle ai funghi porcini
42. Pappardelle alla bolognese (con ragù di carne)
43. Ravioli neri con ripieno di pesce spada e zenzero
con salsa di pomodorini e pesto di basilico

Carne

44. Filetto di manzo con pepe verde
servito con zucchine e patate arrosto
45. Filetto di manzo di prima scelta con porcini
(funghi di pietra) serviti con patate arrosto
46. Fette di manzo
con rucola e scaglie di parmigiano, servito con patate arrosto
47. Agnello con salsa ridotta al Vinsanto
servito con verdure grigliate di stagione
48. Petto di pollo in salsa d'arancia e salvia
servito con patate arrosto

Pesce

49. Calamari fritti
50. Trancio di tonno alla Santorini
con pomodori ciliegini di Santorina, basilico e capperi, servito con patate
51. Branzino al forno (al vapore)
con pomodorini santorini e salsa al basilico, servito con verdure grigliate
52. Salmone con miele, timo e lime
servito con purè di patate

Pizze

53. Margherita - salsa di pomodoro e mozzarella
54. Romana - salsa di pomodoro, mozzarella, acciughe
55. Prosciutto crudo - salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo
56. Funghi - salsa di pomodoro, mozzarella, funghi freschi
57. Diàvola - salsa di pomodoro, mozzarella, salame piccante
58. Prosciutto e funghi - salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto e funghi freschi
59. Quattro formaggi - salsa di pomodoro, mozzarella, gorgonzola, parmigiano, manouri
60. Boscaiola - salsa di pomodoro, mozzarella, funghi freschi, salame piccante
61. Santorini - Pomodori ciliegini santoriniani, mozzarella, formaggio di capra manouri, olive, basilico, capperi
62. Prosciutto crudo - salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto di Parma
63. Crudaiòla - pomodoro fresco, mozzarella, rucola, bresaola (salume) e scaglie di parmigiano.
64. Vegetariana - salsa di pomodoro, mozzarella, verdure miste grigliate

Calzoni

65. Classico - salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi freschi
66. Vegetariano - salsa di pomodoro, mozzarella, verdure miste alla griglia

Dolci

67. Tiramisù
68. Panna cotta al caramello
69. Tartufo al cioccolato con crema "inglese
70. Crème brûlée
71. Mousse al caffè
72. Gelato (2 palline)

Vini da dessert consigliati

73. Vetro VINSANTO (Santorini)
Vino da uve appassite dell'isola. Invecchiato in vecchie botti di rovere per un minimo di mesi. Naso elaborato, con sentori di frutta secca (uva passa, fichi, albicocca) e miele. Struttura, acidità e finezza squisite.
74. Vetro MOSCATO (Italia)
Azienda vinicola Gelisi - Italia. Moscato leggermente rosato, caratterizzato da una nota di rosa. Perlage fine e vellutato, gusto dolce, armonico e persistente. È perfetto come aperitivo ed è un ottimo accompagnamento al dessert dopo i pasti.

Birre

75. Mythos 330ml
76. Fix no alcohol 330ml
77. Birra Kaiser alla spina 330ml
78. Birra Kaiser alla spina 500ml

Birre non pastorizzate

79. LAGER BLUE MONKEY Alc 4,5%, 330ml
Birrificio Ftelos di Santorini
80. BLUE MONKEY PALE ALE Alc 6,5%, 330ml
Birrificio Ftelos di Santorini
81. DONCINO GIALLO Alc 5,2%, 330ml
Birrificio Donkey Santorini

Bevande

82. Coca, Coca Light, Coca Zero
83. Fanta limone/arancia, Sprite
84. Tè freddo al limone o alla pesca (lattina)
85. Acqua tonica
86. Succhi di frutta
87. Succhi d'arancia naturali
88. Soda
89. Acqua minerale 1lt.
90. Acqua minerale 0,5lt.
91. Acqua minerale frizzante 0,75lt.
92. acqua minerale frizzante 0,5lt.

Bar e alcolici

93. Vinsanto
94. Ouzo
95. Martini Bianco / Rosso
96. Grappa (riserva)
97. Limoncello
98. Aperol
99. Campari
100. Amari
101. La vodka
102. Metaxa 5 stelle
103. Gordon Gin
104. Tanqueray Gin
105. Bailey
106. I whisky
107. Whisky (speciale)
108. Brandy (speciale)
109. Cognac (speciale)

Caffè - Tè

110. Espresso
111. Espresso lungo
112. Doppio espresso/Americano
113. Espresso senza caffeina
114. Espresso con alchoolics
115. Cappuccino
116. Bicchiere di latte e caffè
117. Tè