Все овощи, мясо, рыба и морепродукты свежие.
Креветки и кальмары можно замораживать в зависимости от сезона.
Домашняя паста ежедневно готовится нашими поварами.
Мы подаем и готовим только из органического оливкового масла extra virgin и продуктов, не содержащих OGM.

Аперитивы и коктейли

1. Стакан вина PROSECCO (игристого)
2. ГЛАЗ МОСКАТОВСКОГО ВИНА (игристого)
3. APEROL SPRITZ (апероль просекко вино содовая)
4. САНГРИЯ
5. КАМПАРИ ОРАНЖЕВЫЙ
6. CUBA LIBRE (белый ром кола лимон)
7. GIN TONIC (гордон джин тоник вода лайм)
8. TANQUERAY GIN TONIC (тоник из джина "Танкерей" с лаймом)
9. КАЙПИРИНХА (качача лайм коричневый сахар)
10. КОСМОПОЛИТАН (водка коинтро клюква лайм)
11. MOJITO (белый ром мята коричневый сахар лайм)
12. МАРГАРИТА (текила трипл сек лайм)

с алоэ

13. ALOJITO (алоэ вера, белый ром, мята, коричневый сахар, лайм)
14. СИНИЙ САНТОРИНИ (алоэ вера, текила, голубой курагао, лайм)
15. EVERGREEN - без спирта - (сок алоэ персика и ананаса)

Салаты

16. Греческий салат - помидоры, зеленый перец, огурец, оливки, лук, фета
17. Капрезе с бурратой - помидоры, итальянская моцарелла буррата и базилик
18. Салат "Конвивиум" - латук, моцарелла, копченый лосось, санторинские помидоры черри
19. Салат из осьминога - осьминог, картофель, вареное яйцо, санторинские помидоры черри, мята
20. Чесночный хлеб (2 ломтика)
21. Брускетта (чесночный хлеб с помидором - 2 ломтика)

Стартеры

22. Знаменитый печеный картофель Наксоса
23. Разнообразные овощи на гриле
24. Санторинская фава "алла конвивиум"
с моцареллой, помидорами черри, карамелизованным луком, каперсами, базиликом
25. Моцарелла и прошутто ди Парма
итальянская моцарелла и пармская ветчина
26. Буррата и прошутто ди Парма
итальянская моцарелла буррата и пармская ветчина
27. Пармиджана ди меланзане
Запеченный в духовке баклажан с томатным соусом и моцареллой
28. Разнообразные сыры, подаваемые с медом
29. Карпаччо из брезаолы с рукколой и хлопьями пармезана
30. Карпаччо из осьминога
31. Соленые свежие мидии

Паста

32. Спагетти "алла Норма
с соусом из свежих томатов, жареным баклажаном, соленым сыром рикотта и базиликом
33. Ризотто со свежими сезонными овощами
34. Спагетти "алла карбонара" - яйцо, бекон, черный перец и сыр пармезан
35. Лингвине с морепродуктами
36. Лингвине с креветками и санторинскими помидорами черри
37. Ризотто со скампиями
38. Лингвине с омаром
39. Пенне с томатным соусом
Фирменное блюдо Convivium: оно заключается в приготовлении соуса путем сочетания 3 различных видов томатов. Техника, требующая профессионализма, воображения, знаний, смелости, чтобы предложить простое блюдо, но в данном случае особенное и незабываемое.

Домашняя паста

40. Лазанья, запеченная в духовке
41. Папарделле с "белыми грибами" (каменными грибами)
42. Папарделле "алла болоньезе" (с мясным соусом рагу)
43. Черные равиоли с начинкой из рыбы-меч и имбиря
с соусом из помидоров черри и базиликовым песто

Мясо

44. Филе говядины прайм с зеленым перцем
Подается с кабачками (цуккини) и запеченным картофелем
45. Филе говядины с белыми грибами
(каменные грибы) подается с жареным картофелем
46. Ломтики говяжьего стейка
с рукколой и хлопьями пармезана, подается с запеченным картофелем
47. Ягненок с уменьшенным соусом Винсанто
Подается с сезонными овощами на гриле
48. Куриная грудка в апельсиновом соусе и шалфее
Подается с жареным картофелем

Рыба

49. Жареные кальмары
50. Ломтик тунца "алла Санторини
с санторинскими помидорами черри, базиликом и каперсами, подается с картофелем
51. Морской окунь, запеченный в духовке (на пару)
с санторинскими помидорами черри и базиликовым соусом, подается с овощами на гриле
52. Лосось с медом, тимьяном и лаймом
Подается с картофельным пюре

Пиццы

53. Маргарита - томатный соус и сыр моцарелла
54. Романа - томатный соус, моцарелла, анчоусы
55. Прошутто - томатный соус, моцарелла, ветчина
56. Фунги - томатный соус, моцарелла, свежие грибы
57. Диавола - томатный соус, моцарелла, острая салями
58. Prosciutto e funghi - томатный соус, моцарелла, ветчина, свежие грибы
59. Quattro formaggi - томатный соус, моцарелла, горгонзола, пармиджано, манури
60. Боскайола - томатный соус, моцарелла, свежие грибы, острая салями
61. Санторини - санторинские помидоры черри, моцарелла, козий сыр манури, оливки, базилик, каперсы
62. Прошутто крюдо - томатный соус, моцарелла, пармская ветчина
63. Crudaiòla - свежие помидоры, моцарелла, руккола, говядина брезаола (холодная нарезка) и хлопья пармезана
64. Вегетариана - томатный соус, моцарелла, смесь овощей на гриле

Кальцони

65. Классико - томатный соус, моцарелла, ветчина, свежие грибы
66. Вегетариано - томатный соус, моцарелла, смесь овощей на гриле

Десерты

67. Тирамису
68. Панна-котта с карамелью
69. Шоколадный трюфель с "английским" кремом
70. Крем-брюле
71. Кофейный мусс
72. Мороженое (2 шарика)

Рекомендуемые десертные вина

73. Стекло VINSANTO (Санторини)
Вино из сушеного винограда с острова. Выдерживается в старых дубовых бочках не менее нескольких месяцев. Сложный нос с ароматами сухофруктов (изюм, инжир, абрикос) и меда. Изысканная структура, кислотность и утонченность.
74. МОСКАТО (Италия) стекло
Винодельческое хозяйство Gelisi - Италия. Слегка розовое москато, характеризующееся нотками розы. Тонкий и бархатистый перляж, сладкий, гармоничный и стойкий вкус. Прекрасно подходит в качестве аперитива и является отличным сопровождением к десерту после еды.

Пиво

75. Мифос 330 мл
76. Фикс без алкоголя 330 мл
77. Разливное пиво Kaiser 330 мл
78. Разливное пиво Kaiser 500 мл

Непастеризованное пиво

79. BLUE MONKEY LAGER Alc 4,5%, 330мл
Пивоварня Ftelos на Санторини
80. BLUE MONKEY PALE ALE Alc 6,5%, 330мл
Пивоварня Ftelos на Санторини
81. ЖЕЛТЫЙ ДОНКЕЙ Alc 5,2%, 330мл
Ослиная пивоварня Санторини

Напитки

82. Кола, диетическая кола, кока-ноль
83. Фанта лимон/апельсин, спрайт
84. Чай со льдом лимона или персика (можно)
85. Тонизирующая вода
86. Соки
87. Натуральные апельсиновые соки
88. Сода
89. Минеральная вода 1л.
90. Минеральная вода 0,5л.
91. Газированная минеральная вода 0,75 л.
92. газированная минеральная вода 0,5 л.

Бары и спиртные напитки

93. Винсанто
94. Узо
95. Мартини Бьянко / Россо
96. Граппа (резерв)
97. Лимончелло
98. Апероль
99. Campari
100. Амари
101. Водка
102. Метакса 5 звезд
103. Гордон Джин
104. Джин Tanqueray
105. Бейли
106. Виски
107. Виски (специальный)
108. Бренди (специальный)
109. Коньяк (специальный)

Кофе - Чай

110. Эспрессо
111. Длинный эспрессо
112. Двойной эспрессо/американо
113. Эспрессо без кофеина
114. Эспрессо с алколиком
115. Капучино
116. Стакан молока и кофе
117. Чай